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第二百五十六章 四喜丸子

第二百五十六章 四喜丸子 (第2/2页)
  
  马蹄和鸡蛋的加入让肉馅的手感更加有弹性,她加快手速搅打了一会儿,原本还有些难以团成型的松软肉馅,已经可以在双手的揉搓下成为一颗颗圆润的小球。
  
  “这个丸子要比平常我们做的丸子大挺多,大概直径8cm左右。”她把搓出的丸子摆在一个大盘子中,很快就用肉馅搓出了八颗,“这道菜叫做‘四喜丸子’,有很吉利的寓意。”
  
  “一喜福星高照,二喜事业有成,三喜寿比南山,四喜万事如意。”说着,方晴暖倒了半锅油,中大火加热,“油温五成熟的时候,调成小火,然后溜着锅边挨个滚入我们的大丸子。”
  
  “千万千万要小心,实心肉丸的重量可不容小觑,不小心溅起油花那就得去医院了。”
  
  很快,丸子就在热油的炸制下变了颜色,外壳也开始微微发硬,酥脆焦黄。
  
  “不用炸透,外皮炸到这个状态就可以沥油捞出,因为我们接下来还得煮。”丸子的确有些大,她分了两次才把它们都捞出,“我们一会儿吃四颗,剩下四颗留着给他们明天吃。”
  
  【ORZ:是谁酸了我不说[柠檬]】
  
  【三只小蜜蜂:主播对朋友都这么贴心的吗?[柠檬]】
  
  【铁甲小宝:你应该不差我这个朋友吧,主播求贴贴![谄媚][哭嚎]】
  
  【会说你就多说点:主播这道菜寓意真的超级好,很适合给家里长辈们做啊~】
  
  【翘课小飞侠:主播他们刚好四个人,一人一颗(﹃)】
  
  【不午睡的坏宝宝:哈哈哈哈有被安慰到,今天招财跟我们一样,不配上桌了hhh】
  
  “准备葱段、姜片,几颗干辣椒,香叶、白芷、八角、桂皮各一点,热油爆香。”方晴暖取来电热水壶,倒入半锅热水,把丸子依次放进其中,继续调配汤汁,“生抽三勺,盐、白糖各一勺,适量白胡椒粉,再淋上一些黄酒,小火焖煮40分钟。”
  
  “等丸子好了,咱们也差不多就可以开饭了。”她探头对不远处的几人说,见奥斯卡已经在抱着空砂锅回味煲仔饭的味道了,有点不好意思地看向他,“哥哥你是饿了吗?要不然我先给你煎几个鸡蛋饼吃?”
  
  奥斯卡老脸一红,忙放下砂锅,尴尬地对她“嘿嘿”笑了两声:“没关系,你继续做饭吧,不用管我。”
  
  “为什么只关心臭哥哥,都不问问我们!”看着跟自己更好的方晴暖居然跳过她和苏茜,关心起了那个吃了半锅煲仔饭的“大饭桶”,索菲亚也有些吃味。
  
  方晴暖只好给了她个眼色,让她看看人家奥斯卡做出来的棉花糖机,说出了残酷的现实:“因为……这顿饭本来就是为了感谢你哥哥帮了我们……”
  
  “没错,你啊就是个小蹭饭的!”被晴天点醒的奥斯卡立刻占领道德高地,捏着妹妹气鼓的双颊,把她嘟着的嘴巴拉成直线,“要好好听我的话,不然就不给你吃了。”
  
  “!@¥!@@……¥%……¥%#*”索菲亚挣扎着吐出一串违禁词汇,在直播间后台的屏蔽功能作用下,传到观众们耳朵里就是“[哔——!][哔——!][哔——!]”
  
  【系统:请主播遵守平台发言规范,避免使用敏感词汇!】
  
  事实证明,压抑太久喜迎假期,我是不会乖乖更新的ヽ(;▽;)ノ
  
  过年期间会夹带私货,多做一些有年味儿的菜,让大家多喜多福
  
  
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