112 回煞鸡3 (第1/2页)
　　
　　昨日赵员外的家人来过一趟,说是赵员外从江城太守位子上卸下来之后，最近不知如何,一睡着就做噩梦,频频夜惊，白天也是全身乏力。入了冬之后，更是日日泡在药罐子里。
　　
　　是药三分毒，大户人家里头都讲究药补不如食补。
　　
　　赵家庶出的大公子是个孝顺勤谨之人，想起老父近日来常提起有味斋的大厨，颇有些赞赏怀念之意，便来请四郎做一些补虚赢的药膳送去山中别院。
　　
　　四郎昨日晚间就在炉子上炖着一道猪肚汤。
　　
　　这道汤炮制过程很简单，不过是小火慢炖而已。关键在于里面的每一样食材都要经过特别料理后才能下锅。圆猪肚一枚须里外反复清洗干净，切成极细的丝状。花椒只用二钱,须得仔细挑选些不开口的,下锅微炒去汗才合用。此外还要去掉芦头的人参半两，锉成粉末的干姜二钱，切去根须的葱白七茎，外加三斗糯米。上了年纪的人常常觉得全身乏力，人参鹿茸都是大补之物，也不宜吃得太多，反而是这样慢炖出来的猪肚汤喝来最为见效。
　　
　　把炖好的汤倒入碗中，用棉布包裹好放进食盒之后，四郎又打开厨房柜子最下面的一隔，取出一个坛子来，从里面舀了些透明的脂膏装进一个陶碗中。
　　
　　四郎正要关上食盒的盖子，原本站在门边的二哥忽然凑了过来，装作漫不经心地样子问道：“透明的那坛……究竟是什么？”
　　
　　桂花开满山坡的时候，刚搬来不久的有味斋来了一头黑熊，别别扭扭的穿着一身人类的衣服，却因为法术不到家，还顶着一个熊头没能变成人形。他是来换东西吃的，用新割下来的白沙蜜换白粳米，糖桂花做的香糕吃。
　　
　　因为店里还有从江城带过来的今夏新蜜，所以四郎收了黑熊的白沙蜜后，既没有用来做菜，也没有用来做糕点。前几天气温降下来之后，四郎才打开蜂蜜罐子，把收的这坛白沙蜜全部用来炼制坛子里的脂膏了。
　　
　　炼这种脂膏是很费事的，所以四郎干脆一次便练足了一年的分量。
　　
　　先要把提炼出来的羊脂煎沸，然后下熟的羊骨髓。在保持小火煮沸汤水的同时，依次下白沙蜜，生地黄汁，生姜汁。下这些食材的过程中，还要不停的用筷子在锅里搅动，直到最后形成透明膏脂为止。
　　
　　二哥惊讶的发现，做好的脂膏被四郎直接封存在坛子里了！
　　
　　以前什么新鲜吃食都是自己吃第一份！于是二哥就有点小小的奇怪，不过这念头也就是一闪而过。最近二哥也忙起来了，自然没太多精力关心某些小事。
　　
　　不过，这件事其实可大可小，要是放在殿□上，也许那一位早就不声不响研究明白坛子里的东西了。可是二哥他不仅忠犬，而且闷骚，所以就一直没吱声，等着哪天四郎想起来了主动投喂他。
　　
　　直到今日，四郎终于把坛子取了出来，二哥还是不吱声，很淡定的等着四郎叫他进来再吃一顿。结果，等了半天才发现四郎并不打算给自己吃！反而把第一碗给了一个糟老头子！
　　
　　二哥有点不高兴。
　　
　　比之一开始对于饕餮两个人格的刻板印象，相处这么久，四郎已经越来越了解自己的精神病恋人了。
　　
　　此时听了二哥貌似淡定的询问，四郎哪里不知道二哥那点吃货心思。他的嘴角微微翘了起来，稍稍顿了一下，才说：“这是羊蜜膏。主治虚劳，腰痛，有补肾滋阴的疗效。二哥你……我想是用不着的。”
　　
　　羊蜜膏的功效，简而言之就是专治肾虚。四郎见二哥日日龙精虎猛的，哪里敢给他吃这个。纵然二哥不怕被补出鼻血，四郎也要替自己的小命着想。
　　
　　二哥那张终年千里冰封的面瘫脸似乎诡异的红了红，也不知道他脑子里究竟想到了什么下流无耻的东西，脸上便露出个一闪即逝的痴汉笑来。然后他一把夺过四郎手里的食盒，几步就迈出了门外。
　　
　　“还不快过来！”见四郎没有跟过来，二哥停住脚步，背对着四郎站在门外，有些不耐烦的催促道。
　　
　　“哦。”四郎洗干净手，急忙跟了上去。
　　
　　外面似乎又刮起了北风。一出有味斋，人呼出来的气息在空气里凝成一团白雾。若是不戴皮帽子，在这冰天雪地的大山里走一阵，就会感到自己的耳朵被冻得木木的，好像摸一摸便能撸下来一样。
　　
　　老把头吆喝着拉爬犁的黄牛，带着三个伙计走在最前面。雪地里现出一排清晰的脚印，茫茫山林中只有他们这一行人，这一排脚印便显得有些寂寥。
　　
　　山路有的地方是一阶一阶的石板，但是完全不像现代某些旅游景点的石板路那样，在两边加了护栏和锁链，这里的山路就是原始的山路，一侧悬空一侧是山壁。黄牛行走到这些地方的时候，四郎都替老把头捏一把汗。
　　
　　二哥提着食盒，不紧不慢地跟在几人身后，风都被二哥高大的身躯挡住了，四郎踩着二哥踏出的雪窝子，一路往山林深处走去，边走还边东张西望。
　　
　　大山里的冬天，虽然下了雪，也并不是单调的白色。在一片白色中间，偶尔可以看到一个赤黄的尾巴在松树上一闪而过；松树上挂满了雪凇和冰挂，好像是一盏盏银色的小灯。松树下有一小片地方没有落雪，现出微微的黑绿色，也许是青苔。
　　
　　山路上每隔一段时间就能看到一朵朵火红火红的花朵。虽然四郎并不知道那究竟是什么花，但是每次在一片白茫茫的雪地上看到这中鲜明又耀眼的浓烈色彩，都会觉得又惊喜又亲切。
　　
　　一行人脚程都很快，尽管四郎一路上东张西望，他们也没用多久就进入了茫茫原始森林的外围地带。
　　
　　因为还算是森林的边缘，林间的空地上就矗立着一座庄园。是前任江城太守，现任赵员外在山上修建的避暑山庄。
　　
　　为了举行家族的秋冬腊祭，赵员外带着一大家子住上了山，打算进行冬猎。因此，本来过了夏天就冷清下来的避暑山庄再次热闹起来。大门前停着不少马车，下人们来来回回的往下搬取些精美的香炉、茶具、甚至还有琴台之类的非日常用品，看来，赵家将会在山中的别院里住上一阵子了。
　　
　　老把头交游广阔，赵家的下人很多都认识他，看见了就和他打招呼。
　　
　　“老高，这是哪里发财去呀？”一个管家模样的人问道。
　　
　　“哎哟，这不是李大管家吗？托福托福，昨晚一场飞雪把树干都冻脆了，正好上山砍些木头。”老把头笑呵呵的答道。
　　
　　那姓李的管事走过来，把老把头拉到一旁，顺着风声，四郎听到他压低声音说：“最近我家主人打算修建自己的陵寝。地都看好了，老兄弟手上若有好的柏木，记得给我留一些。”
　　
　　老把头有些诧异：“赵员外是要用柏木做板子？”
　　
　　李管事轻轻嗤笑了一声：“我们员外好歹是做过一方镇守的人，哪里就至于用柏木做板子？这柏木是另有用处的，员外身边有高人替他打点陵寝之事，我也不是特别明白。你只管把柏木给我多多备些，价格上必定不会亏待老兄弟你的……”
　　
　　有仆人认出了四郎，过来领着他们进门去。
　　
　　走过巍峨气派的朱红大门，一个瘦高的公子哥迎了出来，面脸笑容的说：“是有味斋来的人吧？快来快来，我爹正等着你们呢。”
　　
　　赵家的二公子赵端就是那个复活的水鬼，四郎认得他。这一个没见过，既然叫赵员外做爹，想必便是那位不怎么出现在人前的庶出大公子了。
　　
　　虽然只是个山中别院，但是主人家也是很花了些心思的。四郎和二哥跟着此人一路匆匆而行，穿过一道拱形门洞，又走过一个宽阔的前院，才到了分别是一进、二进的两排正屋。正屋两侧又有东西两排厢房。
　　
　　在大户人家的后院里，四郎自然不敢再东张西望，只是老实得低着头跟在大公子后头走。几人一直走到一间点着浓浓熏香的屋子里才停了下来。
　　
　　“是正儿吗？”一个喑哑苍老的声音自重重帷幕之后传来。接着，一群或俊美或清丽或娇憨的少年扶着一个老人缓缓走了出来。
　　
　　四郎抬头看过去，不由得大吃一惊——这位前任江城太守如今瘦得不成样子，佝偻着背，头上还勒着一块淡青色抹额，头发也花白了，稀稀疏疏几乎挽不住发簪。看上去比以前大权在握，意气风发的样子老了十岁不止。
　　
　　“爹，您慢点。”大少爷慌忙上前搀扶着赵员外坐下，又亲自将四郎带来的食盒打开，从里面盛出一碗汤来。看上去似乎还想要亲手喂赵员外吃。
　　
　　赵员外摆摆手，示意他把碗放在自己手边。
　　
　　大少爷从善如流的放好后，微微有些犹豫的问了句：“爹，二弟呢？”
　　
　　他爹没吱声，只是缓缓地端起汤碗来喝了一口。
　　
　　“我如今也就吃的进有味斋的东西了。”赵员外赞叹道。旁边一个穿黄衣服的少年帮忙把食盒里的吃食一一端了出来。
　　
　　“咦，这一碗是什么？”赵员外指着那碗晶莹剔透的脂膏问道。
　　
　　“听大公子派人来说，员外您总是睡不好，还有些咳嗽，于是我就做了滋补元气的羊蜜膏。现吃也行，如果大人您嫌凉，便叫府上的厨子作羹汤，或者和米煮粥时加一勺进去，不仅能提鲜，还可滋阴补阳。若是做了噩梦，只用温酒调一汤匙，空腹吃下去，多多少少也能解些烦闷之气。”
　　
　　赵员外把汤碗放下来，点点头：“有劳胡老板费心了。有味斋的东西历来是极和我心意的。以后恐怕还要多多叨扰。”
　　
　　“您客气了，哪里有什么叨扰不叨扰的？员外肯来照顾生意，就是小店的荣幸。”四郎赶忙回答道。
　　
　　
　　
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