第二百七十九章 想要抓住一个人的心，首先要抓住一个人的 (第2/2页)
　　
　　不一会儿。
　　
　　原本清澈的蛋液就变得微微发白，砂糖已经完全溶解其中。
　　
　　鸡蛋液准备好后，黄骏另起一锅，将新鲜的牛奶倒入锅中。
　　
　　开火煮牛奶。
　　
　　当牛奶开始冒起细小的泡泡，泡泡逐渐变大时，他迅速关火。
　　
　　此时，牛奶的温度已经控制在大约60摄氏度，正是制作布丁所需的完美温度。
　　
　　黄骏将热牛奶慢慢倒入已经准备好的蛋液中，用搅拌器快速地搅拌，让牛奶与蛋液充分混合。
　　
　　如果这一步用凉牛奶的话，那做出来的布丁很有可能就会有气泡，如果用太热的牛奶，蛋液则可能被烫成蛋花的。
　　
　　经过搅拌，淡奶液变得细腻而光滑，但此时仍带有一些气泡。
　　
　　黄骏将淡奶液放置一旁，让它静置片刻，以便那些微小的气泡能够自然消失，使得最后布丁的口感更加细腻。
　　
　　等待的同时，他也没闲着，取来半根新鲜的香草荚。
　　
　　他用刀背轻轻地刮着香草荚的正反面，接着，沿着香草荚的中间将其切开，用刀背细致地刮出香草荚中的珍贵香草籽。
　　
　　虽然也可以用香草精来替代的，但考虑到这是给小孩子吃的，黄骏更倾向于使用纯天然的食材。
　　
　　这香草荚很好，只是价格不菲啊！
　　
　　但为了孩子们的健康着想，贵也是值得的。
　　
　　他常想，市面上的香草味冰激凌，是否真的含有如此珍贵的香草成分呢？
　　
　　答案嘛！
　　
　　自然是否定的啦！
　　
　　刚刮下的香草籽因为还连着果肉，容易黏连在一起，他便加入少许蛋液，轻轻搅拌，使香草籽与蛋液充分融合，打散开来。
　　
　　打散后的香草籽蛋液直接倒入淡奶液中，他再次轻轻搅拌，使两者完美融合。
　　
　　此时，淡奶液已经散发出淡淡的香草香气。
　　
　　黄骏取来一张厨房纸，将淡奶液表面的气泡吸走。
　　
　　这样做出来的布丁才会更加光滑细腻，口感更加完美。
　　
　　“钱助厨，请将这份蛋奶液过两遍面粉筛，帮我去除其中的杂质。”黄骏朝着在一旁忙碌的钱国祥说道。
　　
　　“好嘞！”
　　
　　钱国祥迅速响应，他取来面粉筛，开始细心地过滤蛋奶液。
　　
　　一遍又一遍，确保蛋液中的杂质被彻底清除。
　　
　　待钱国祥完成过滤两遍后，黄骏也将冷冻室里的那些布丁杯拿了出来。
　　
　　随后，他将经过净化的蛋奶液倒入量杯中，再用厨房纸轻轻吸去表面残余的气泡。
　　
　　接着，他将蛋奶液逐一注入那些精致的布丁杯中。
　　
　　又跟钱国祥一起，将布丁杯的杯口，逐一盖上锡纸。
　　
　　这样烤出来的布丁表面将会更加平滑细腻。
　　
　　接下来，他准备用“水浴法”来烤制布丁。
　　
　　在烤盘内注入80摄氏度的热水，确保水位大约达到布丁杯的一半位置。
　　
　　然后，他将布丁杯一一放入烤盘中。
　　
　　将盛有布丁杯的烤盘，全都放入预热好的烤箱中，关上门。
　　
　　调整好烤箱温度至140度，设定时间为40分钟。
　　
　　随着时间的推移……
　　
　　烤箱内开始弥漫起焦糖布丁的诱人香气，那是蛋奶与焦糖完美融合的味道…
　　
　　……
　　
　　操场上。
　　
　　各班的小朋友们整齐地站在各自班级的区域内，小手挥舞，小脚跳跃，跟随着老师的节奏认真地做着早操。
　　
　　每一个动作都显得有模有样。
　　
　　突然。
　　
　　一阵诱人的焦糖布丁香味如丝如缕地飘来，钻进了每一个小朋友的鼻尖。
　　
　　“哇……好香啊…”
　　
　　“嗯嗯，香香甜甜的腻，好好闻啊~”
　　
　　小朋友们被这股香气吸引，他们的注意力不由自主地转移到了香味的来源上，然后纷纷转向厨房的方向，甚至有调皮的小朋友，还忍不住地伸出小手，在空气中轻轻抓了一把，试图抓住那飘散的香气。
　　
　　这下。
　　
　　原本整齐划一的早操队伍，开始变得松散。
　　
　　见此。
　　
　　各班老师们忍着馋意，上前安抚起自班的小朋友来。
　　
　　杨语汐和谢嘉凝也都微笑着走到小朋友们身边，轻声说：“大家闻到了什么味道呀？是不是很像焦糖布丁的味道？”
　　
　　“是！”
　　
　　小朋友们异口同声地点点头，旋即又忍不住地问道：“杨老师，是不是磬磬粑粑做的焦糖布丁好了呀？”
　　
　　“嗯，马上就好了。”杨语汐微笑着回答，“但是，我们要先乖乖做完早操，等早操结束后，老师就带你们一起回教室，一起吃磬磬爸爸做的焦糖布丁，好不好？”
　　
　　一听到做完早操就能吃到美味的焦糖布丁，孩子们立刻振作起来，虽然动作有些敷衍，但好歹开始继续完成早操。
　　
　　哎！
　　
　　这一结果……只能说成也黄骏的美食，败也黄骏的美食啊…