第555章 蔬菜之王黄秋葵 (第2/2页)
　　
　　黄秋葵又名羊角豆，号称蔬菜之王，营养价值非常丰富。幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维，在现代保健新观念中极为重视。经常食用，有健胃肠，滋补阴阳之功效。
　　
　　当然，它的大名之所以迅速在国内传播，是因为它的壮阳效果，号称植物伟哥。不说心理效果，它里面含有大量的蛋白质、维生素、矿物盐、钾、钙、铁锌等元素，人体补充这些营养之后，想不猛也难。不仅男人吃了有效，女人吃了，也有不错的体验。
　　
　　清洗的时候，要撒上一勺子细盐，双手用力揉搓，把黄秋葵表皮上的毛刺揉掉，然后用洗水一冲，瞬间变得干干净净，翠绿可人。
　　
　　然后锅里烧开水，把清洗干净的黄秋葵倒入锅里，用开水泡煮两分钟，为了防止营养流失，可以在锅里滴几滴植物油。等表皮颜色变深时，捞出来用冷水冲一下，放凉之后，切成菱形块，可凉拌可爆炒。
　　
　　既然小舅子杨玉龙想吃麻辣爆炒黄秋葵，李青云也不含糊，炒锅烧热之后，抓一把红辣椒，一小撮花椒，放入锅里炝香。然后倒入切好的黄秋葵，迅速翻炒，撒上一勺盐，淋一点生抽，即可盛盘。
　　
　　李青云也挺爱吃黄秋葵的，无关其它，只是喜欢这个蔬菜的口感，香脆滑嫩，具有独特的清香。虽然炒了一大盘，但怕不够吃，就用剩下的一些，切片凉拌，一菜两吃，各有风味。
　　
　　既然来了客人，荤菜是不能少的，所以又准备一份辣子鸡，一盘烧黄鳝，一份野猪肉炖土豆，一锅老鳖汤。外加几个下饭的腌菜，今天的晚饭就齐全了。
　　
　　刚才还缩在沙发上装死的小姨子，一看到饭菜端上桌，顿时活蹦乱跳的冲过去，没洗手，就捏了一块鸡蛋，往嘴里塞。吃得满嘴流油，还有功夫说话，称赞味道极好，不愧是自家散养的黑羽鸡，太香了。
　　
　　“不要动我的黄秋葵，这盘菜我包了……”小舅子扔下遥控器，以更快的速度抢占一个好位置，不管其他人，闷头就吃，还不忘喊道，“有没有酒啊？我考上大学了，可以光明正大的喝酒了。姐夫，你得拿陈年好酒，那些商品包装的新酒别拿上桌糊弄我，我算是品出味来了，五粮液和茅台也比不了你储藏的老酒。”
　　
　　杨玉奴歉意的看了李青云一眼，帮着摆碗筷和勺子，小弟是被父母惯坏了，以后上大学，不知道会惹出什么麻烦。
　　
　　李青云无所谓的笑笑，抢过老婆手里的东西，让她坐下先吃，自己摆放就行了。
　　
　　“只要你能喝，想喝多少就喝多少，姐夫我开了一个酒厂，还能少了你的酒喝不成？”李青云说完，就把中午没喝完的大坛子老酒打开，倒在一个大号分酒器里面，足足有二斤半。
　　
　　酒再好喝，只要酒精度高，也会醉人。李青云知道小舅子的酒量，半斤不算酒，一斤满地吐……分酒器里面的酒，足够二人喝的。
　　
　　开喝之前，杨玉奴劝道：“这两天有地震，你们都不能喝多，要是喝醉了，埋在屋子底下也没人知道。”
　　
　　“切，大姐，你咋不能说点吉利的话。这酒这么好喝，我能喝醉吗？”杨玉龙浑不在意的说道，举杯对李青云说道，“姐夫，咱不理她，女人知道什么，咱们爷们干一个。”
　　
　　李青云笑眯眯的，也不理会他们姐弟间的言语冲突，吵吵闹闹、说说笑笑才有生活气息嘛，喝完这杯酒，两人才开始吃菜。
　　
　　李青云的炒菜手艺，越来越高，六识敏锐，对火候的掌握以及材料的添加，有自己的独特的一套，不多不少，总能恰到好处。
　　
　　黄秋葵的清香脆滑，混着辣椒和花椒的爆香，吃到嘴里，像火焰般翻滚，咽到胃里时，化成一股股能量热流，让人欲罢不能。
　　
　　两个女人怕上火，就吃凉拌的黄秋葵，味道也能让她们满意。农场里的特级蔬菜，加上李青云这个大厨，做出来的菜肴味道差不了。
　　
　　大家吃得正开心，李青云的手机收到一条短信，居然是省.政.府大秘巩秘书发来的，说明天老板要到县里视察地震灾情，会“顺便”到李家寨看看。
　　
　　巩秘书的老板是谁啊，那是省长大人啊。李青云微微一愣，没想到省长言出必行，上次离开时，说暑假期间会来度假，没想他到会赶在这个时段来李家寨。休假是不可能了，但小住一两天，吃几顿农场里的农家菜，倒是有可能的。(未完待续。)